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電子鼻在飲料研發(fā)中的應(yīng)用
用電子鼻對(duì)桑果汁風(fēng)味分析進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)桑果汁氣味差異主要體現(xiàn)于甲基類(lèi)、硫化物、氨氧七物等化合物上，主成分分析累計(jì)方差貢獻(xiàn)率達(dá)9 9，91%。
read more >> 2024-10-22 -
電子鼻有哪些用途
電子鼻是一種利用傳感器和模式識(shí)別技術(shù)來(lái)模擬人類(lèi)嗅覺(jué)系統(tǒng)的裝置，它能夠檢測(cè)和辨別氣味分子的特征，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)氣體樣品的分析和識(shí)別。
read more >> 2024-10-15 -
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電子鼻檢測(cè)食品氣味
電子鼻主要通過(guò)模擬動(dòng)物嗅覺(jué)系統(tǒng)的工作原理，利用氣體傳感器陣列對(duì)食品中揮發(fā)出的氣味分子進(jìn)行捕捉和分析。
read more >> 2024-09-03
